Alib.top > Гроссфельд И. Д-р. Руководство по исследованию пищевых продуктов. | Легкая (текстильная, швейная, др.) и пищевая промышленность

Alib.top - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы | Как купить | Как продать | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Бланк заказа:

До заказа прочитайте описание продавца!

BS - Vingrad. Киев. Перед оформлением заказа прошу ознакомиться со всем нижеизложенным. Оплата заказов: На банковскую карту, Western Union, MoneyGram, почтовый перевод. Доставка международная - Укрпочта ( минимальная сумма заказа 400 грн) и по Украине (Новая почта и Укрпочта). Стоимость доставки по Украине оплачивает покупатель при получении ( кроме международной доставки ). Все вопросы до заказа. Скидки: При одновременном заказе одним покупателем в течении одних календарных суток 5-ти позиций книг или журналов в одном из ценовых диапазонов - скидка 5%, 10-ти - скидка 10%. Система скидок действует в ценовом диапазоне с шагом 500 грн ( 1-500, 501-1000, 1001-1500 и т.д. ). Итоговую скидку сообщает продавец. Другие скидки не предусмотрены. Книги до 1946 года за пределы Украины не высылаются. Заказанная книга может быть расположена в 2-3-х рубриках. Просьба делать заказ книги во всех рубриках где она расположена. Бесплатная упаковка книг. Отправка заказанных и оплаченных книг в течении 1-3-х дней после получения оплаты ( в основном на следующий день после получения оплаты ). Фото книг (внешний вид, содержание, аннотация и т.д.) автоматически после заказа или по запросу до заказа. Фото книг в состоянии: очень хорошее-отличное после заказа. Заказанные книги откладываются на 3 календарных дня после ответа продавца. Если в течении этого срока не производится оплата то книга выставляется обратно на сайт с возможной корректировкой цены. Если в течении 12-ти часов после вашего заказа или вопроса вы не получили от меня ответ - проверьте правильность указанного вами адреса электронной почты,папку спам, реклама и соцсети вашего почтового ящика и отправьте сообщение продавцу. Наложенным платежом не отправляю. В РФ И Беларусь не отправляю.
(За 4 года 1 мес. заказано около 2280 книг. ★★★★★)

Vingrad предлагает купить книги (3888):

Последние поступления BS - Vingrad за сегодня (0), 2 дня (4), 3 дня (6), 7 дней (13) – RSS

(38)

Литовский филиал всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности. Труды. Том II. Вильнюс. Минтис. 1967г. 259с., рис., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 320 грн. Купить
Сборник научных монографий посвященных: физике, химии, микробиологии, биохимии, технологии - сыра, масла, молока, кисломолочных продуктов, сливок. Тираж 2000 экз.
Cостояние: Переплет - хорошее. Книжный блок - почти хорошее (на форзаце дарственная надпись и штамп управления, маленький развод от воздействия влаги по боковому срезу блока, стр 1 - 89, подклеян разлом в начале блока). По фото.

Литовский филиал всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности. Труды. Том IV. Вильнюс. Минтис. 1969г. 214с., рис., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 320 грн. Купить
Сборник научных монографий посвященных: физике, химии, микробиологии, биохимии, технологии - сыра, масла, молока, кисломолочных продуктов, сливок. Тираж 2500 экз.
Cостояние: Переплет - хорошее. Книжный блок - слабохорошее (небольшой развод от влаги по боковому и верхнему срезу блока). По фото.

Литовский филиал всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности. Труды. Том V. Вильнюс. Минтис. 1970г. 382с., рис., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 320 грн. Купить
Сборник научных монографий посвященных: физике, химии, микробиологии, биохимии, технологии - сыра, масла, молока, кисломолочных продуктов, сливок. Тираж 1500 экз.
Cостояние: Переплет - хорошее. Книжный блок - слабохорошее (развод от воздействия влаги по боковому и верхнему срезу блока на последних 100 старницах). По фото.

Молоко. Ответственный редактор Р.Б. Давидов. М. Колос. 1969г. 327с., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Книга представляет собой монографию, посвященную вопросам производства качественного молока, изучению его физико-химических и технологических свойств. В монографии нашло отражение большинство вопросов теории и практики молочного дела - научные основы использования молока в питании населения, образование и выделение молока, методика постановки зоотехнических опытов, влияние различных факторов на продуктивность коров, состав молока, содержание отдельных компонентов его (белок, жир, молочный сахар, витамины и др.), гигиена молока, пороки молока и пути их усиранения.
Cостояние: Переплет - слабохорошее (разводы от влаги). Книжный блок - хорошее (библиотечные печати, маленький развод от влаги). По фото.

Мясо и мясные консервы. Сборник. СССР. Государственные стандарты. Издание официальное. Издательство Государственного комитета стандартов, мер и измерительных приборов СССР. М. 1968г. 548с., таблицы., рис. Палiтурка / переплет: Твердый, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 450 грн. Купить
Cостояние: Переплет - хорошее ( потерты уголки крышек, зацепка на одном ребре, инвентарный номер на верхней крышке ). Книжный блок - хорошее ( инвентарный номер на обратной стороне титула, на форзаце след от кармана, повреждение стр. 29-30, пару других мелких несущественных недостатков ). По фото.

Наука о мясе и мясопродуктах. Американский мясной институт, финансируемый мясопромышленниками (American meat institute foundation). Перевод с английского. Под редакцией В.М.Горбатова. М. Пищепромиздат. 1963г. 392с., 58 рис., 63 таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 420 грн. Купить
Тираж 3000 экз.
Cостояние: Переплет - хорошее ( потерты ребра и уголки ). Книжный блок - удовлетворительное-слабохорошее ( повреждения трех листов без утраты текста, другие мелкие недостатки ). По фото.

Сборник постоянно действующих цен и рецептур на продукцию государственных предприятий общественного питания третьей наценочной категории г. Киева. Министерство торговли УССР. Управление общественного питания Киевского Горисполкома. Киев. 1975г. 483с., 1 вклейка. Палiтурка / переплет: Твердый, немного увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 320 грн. Купить
Cостояние: Переплет - хорошее ( потерты уголки ). Книжный блок - хорошее. По фото.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Министерство торговли СССР. М. Госторгиздат. 1955г. 912с. Палiтурка / переплет: Твердый, немного увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 520 грн. Купить
Cостояние: Переплет - хорошее ( выгорел корешок, пару других мелких недостатков ). Книжный блок - хорошее ( нет свободного листа форзаца ). По фото.

Солнечная `Массандра`. Издание 2-е, переработанное и дополненное. Массандра. Гриф-Фонд. 1996г. 410с., цв и чб фотоилл. Палiтурка / переплет: Твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 250 грн. Купить
Издание посвящено 100-летию со дня основания Главного Массандровского подвала (1894-1994 гг.) и 60-летию со дня основания комбината ``Массандра``(1936-1996 гг.) `Массандра` как самобытный агропромышленный комплекс ведет свою историю с июня 1936 г. сначала как винокомбинат, а последние 30 лет как производственно-аграрное объединение.. О г л а в л е н и е : Исторический очерк. - Сырьевая зона `Массандры`. - Марочные вина `Массандры`. - Энотека `Массандры`. - Люди `Массандры`. - Международный конкурс. - Внешнеэкономическая деятельность - Приложения..... Бумага мелованная. Много цветных и ч/б фотографий.
Cостояние: Отличное - почти отличное ( не читанный экземпляр ). Нет суперобложки. По фото.

Солнечная `Массандра`. Издание 2-е, переработанное и дополненное. Массандра. Гриф-Фонд. 1996г. 410с., цв и чб фотоилл. Палiтурка / переплет: Твердый, увеличенный формат, суперобложка.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 320 грн. Купить
Издание посвящено 100-летию со дня основания Главного Массандровского подвала (1894-1994 гг.) и 60-летию со дня основания комбината ``Массандра``(1936-1996 гг.) `Массандра` как самобытный агропромышленный комплекс ведет свою историю с июня 1936 г. сначала как винокомбинат, а последние 30 лет как производственно-аграрное объединение.. О г л а в л е н и е : Исторический очерк. - Сырьевая зона `Массандры`. - Марочные вина `Массандры`. - Энотека `Массандры`. - Люди `Массандры`. - Международный конкурс. - Внешнеэкономическая деятельность - Приложения..... Бумага мелованная. Много цветных и ч/б фотографий.
Cостояние: Отличное - почти отличное ( не читанный экземпляр ). По фото.

Техническое описание парашюта запасного ПЗ-41а. Инструкция по укладке парашюта запасного ПЗ-41а. Завод № 10 Главшвейпрома Министерства Легкой Промышленности СССР. МЛП СССР. 37с., 37 рис. Палiтурка / переплет: Твердый, картонный обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Год издания не указан.
Cостояние: Хорошее. Небольшое пятно на стр. 27-28. По фото.

Архипович Н. А. Общая технология сахаристых веществ. Киев. Вища школа. 1970г. 519с., 250 рис., 30 таблиц. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 250 грн. Купить
Тираж 5000 экз. В первой части учебника описано производство сахара из свеклы и сахарорафинадное производство. Кратко освещена технология получения сахара из тростника, сахарного клена и сорго. Во второй части изложены основы производства крахмала из картофеля и кукурузы, получение сухого крахмала, декстринов и модифицированных крахмалов, крахмальной патоки по различным схемам, технической, пищевой и кристаллической глюкозы. Учебник рассчитан на студентов технологических вузов, специализирующихся по технологии сахаристых веществ, а также может быть использован как справочное пособие по вопросам технологии сахаристых веществ инженерно-техническими работниками сахарной и крахмало-паточной промышленности.
Cостояние: Хорошее. Легкая несвежесть переплета, единичные владельческие отметки и надписи на 20 - 25 - ти страницах, дарственная надпись от автора на авантитуле, надписи на нахзаце. По фото.

Барабанщиков Н. В. Качество молока и молочных продуктов. М. Колос. 1980г. 255с., таблицы, рисунки. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
В книге обобщены результаты отечественных и зарубежных исследований по составу молока и многолетних исследований автора по изучению качества молока и молочных продуктов в зависимости от биологических изоотехнических факторов. Публикуются результаты исследований физико - химического состава, технологических свойств молока и молочных продуктов. Приведено содержоние отдельных компонентов молока, рассказано о структуре жира и белка, определенной методами газожидкостной хроматографии, электронной микроскопии, электрофореза и др. Расчитана на специалистов.
Cостояние: Переплет - хорошее (немного поврежден низ корешка). Книжный блок - слабохорошее (очень маленький развод по боковому срезу блока и небольшой развод у основания блока в нижней части). По фото.

Бойко Н., Митяева Г. Коллекционные вина НПАО Массандра. Львов. Гриф Фонд. 2003г. 392с., ил. Палiтурка / переплет: Твердый,, с художественным тиснением очень большой формат, суперобложка, ляссе.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 1020 грн. Купить
В книге дана характеристика всех коллекционных вин из коллекции НПАО Массандра. В книге приводятся высказывания известных виноделов, людей которые в составе дегустационных комиссий участвовали в оценке и описании от встреч с уникумами , имя которым коллекционные вина `Массандры`, а также приводятся отзывы и мнения известных зарубежных экспертов. Формат книги 250х338 мм, вес 2800 гр, мелованная бумага, высококачественная полиграфия.
Cостояние: Переплет и книжный блок - очень хорошее - отличное. Суперобложка - хорошее ( легкие царапины и легкие потертости на уголках сгиба ). Не читанный экземпляр. По фото.

Бойнтон Р. С. Химия и технология извести. Перевод с английского. М. Из-во лит-ры по стр-ву. 1972г. 239с., рис., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый,, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
В книге приведены физико-химические основы получения извести, подробно рассмотрены вопросы технологии и организации заводского производства негашеной извести, гидратной извести-кипелки и некоторых специальных материалов из окисей кальция и магния. Изложены методы контроля качества готовой продукции, описаны необходимые для этого приборы.Монография рассчитана на инженерно-технических и научных работников различных отраслей промышленности, связанных с производством извести или ее использованием.
Cостояние: Хорошее. По фото.

Воскресенский Н. А. Основы технологии посола, копчения и сушки рыбы. М. Гизлегпищепром. 1953г. 411с., 134 рис., 122 таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 820 грн. Купить
В книге изложены основы теории и практики посола, копчения и сушки рыбы. Значительное внимание уделено вопросам истории развития рыбообрабатывающей промышленности в СССР. ?нига содержит многочисленные справочные данные, графики и примеры, которые представляют большой интерес для работников рыбообрабатывающей промышленности. Предназначается для инженерно-технических работников рыбной промышленности и может быть полезной для научных работников, а также студентов, изучающих технологию и товароведение рыбных продуктов. Тираж 5000.
Cостояние: Переплет - плохое - слабохорошее. По фото.

Гроссфельд И. Д-р. Руководство по исследованию пищевых продуктов. Перевод с немецкого В. Ф. Рабиновича. М.-Л. Пищепромиздат. 1937г. 411с.,рис., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 320 грн. Купить
Тираж 6000 экз.
Cостояние: Переплет - плохое - слабохорошее. Книжный блок - слабохорошее (поржавели скобы, два разлома и другие мелкие недостатки). По фото.

Деметер К. Микробиология масла. Перевод с немецкого. М. Пищепромиздат. 1960г. 176с., рис., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый , слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 320 грн. Купить
Cостояние: Переплет - хорошее. Книжный блок - слабохорошее (развод от влаги). По фото.

Зубець М.В., Ейснер Ф.Ф., Байда В.I. та iн. Молочне скотарство. Молочное скотоводство. На украинском языке. Литература для кабинета зоотехника Киев Урожай. 1988г. 240с., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 150 грн. Купить
Cостояние: Переплет - слабохорошее (потерто одно ребро блока и немного уголки). Книжный блок - слабохорошее (развод от влаги по боковому срезу блока). По фото.

Кугенев П.В., Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. Учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов/Издание 5-е, перераб.и доп. М. Колос. 1978г. 240с., таблицы, рис. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 150 грн. Купить
Оглавление: 1.Правила работы в лаборатории и ТБ. 2.Состав молока. Отбор проб и подготовка их к испытанию. 3.Анализ молока. 4.Анализ молочных прродуктов. 5.Получение доброкачественного молока и его первичная обработка. 6.Переработка молока. 7.Организационно-технические вопросы в молочном хозяйстве.
Cостояние: Переплет - хорошее. Книжный блок - хорошее (маленький развод по боковому срезу блока, автограф на 3-й стр). По фото.

Кузнецов Б. А. Основы товароведения пушно-мехового сырья. М. Заготиздат. 1952г. 508с., 159 рис. Палiтурка / переплет: Твердый , слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 170 грн. Купить
Издание посвящено вопросам производства пушнины и мехового сырья. Книга предваряется исторической справкой о развитии и научном становлении этого промысла в России.
Cостояние: Переплет - хорошее ( немного припачкана верхняя крышка, пятно на нижней крышке ). Книжный блок - хорошее ( надпись на форзаце, пару маленьких пятнышек на титуле ). По фото.

Кук Г.А. Процессы и аппараты молочной промышленности. 2-е издание. М. Пищевая промышленность. 1973г. 768с., рис. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Cостояние: Переплет - удовлитворительное - слабохорошее. Книжный блок - слабохорошее (подклейка прозрачным скотчем двух разломов, несвежие срезы блока). По фото.

Лозовський Н. А., Ровенський М. Л., Сівак В. Г. Посібник для закрійників. Київ. Держвидав тех. Літ. 1959г. 208с., рис. Палiтурка / переплет: Твердый, картонный энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 170 грн. Купить
У книзі описані характерні особливості різних типів чоловічих фігур, порядок знімання мірок та здійснення обчислень за одержаними при цьому даними послідовно, в міру складності виробу, описано методи конструювання різних виробів на різні фігури, наведено рисунки викройок смокінга та фрака.
Cостояние: Переплет - хорошее ( потерты уголки крышек ). Книжный блок - хорошее.

Михайленко А. М., Донцова Т. Е. Эксцельсиор - шампанское Товарищества виноделия в Одессе. 1889 - 1917. Историко - документальное издание. Одесса. ТЭС. 2009г. 148с., цв и ч/б рис и фотоилл., Палiтурка / переплет: Твердый, очень большой формат, суперобложка.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 820 грн. Купить
Тираж 500 экз. Издание посвещяно истории одного из первых в Российской империи производителей шампанского - одесского завода Товарищества виноделия и его основателю П. Ф. Родоканаки. За очень короткий срок одесское шампанское Эксцельсиор сумело завоевать заслуженное признание как отечественных так и зарубежных ценителей этого напитка, но летопись производства трагическо прервалась осенью 1917 года. В книге использованы: редкие архивные документы, печатные материалы ( газеты, книги, листовой и изобразительный материал ) и другие заслуживающие доверия источники. Многие документальные материалы публикуются впервые. В качестве приложений предлагаются: републикация первого издания Устава ` Товарищества виноделия ` в Одессе 1890 года и акт духовного завещания П. Ф. Родоканаки 1898 года. Вспомогательный аппарат включает в себя список использованных материалов и литературы, а также именной указатель с краткими пояснениями.
Cостояние: Переплет и книжный блок - отличное - почти отличное ( не читанный экземпляр ). Суперобложка - хорошее - очень хорошее ( слабо выраженный развод 2 см в правом верхнем углу со стороны верхней крышки ). По фото.

Монастырев А. В. Производство извести. М. Из-во лит-ры по стр-ву. 1972г. 207., 73 рис., 15 таблиц. Палiтурка / переплет: Мягкий, , плотнобумажный, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 150 грн. Купить
Тираж 5000 экз. Книга предназначена для инженерно - технических работников, в отличии от других изданий данного автора.
Cостояние: Хорошее. По фото.

Мороз И. И. Технология строительной керамики. Издание второе, переработанное и дополненное. Киев. Высшая школа. 1972г. 414с., 174 рис., 32 таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый,, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
В книге изложены основы технологии производства керамических строительных материалов, изделий, конструкций и их свойств, приведены технологические схемы производства, оборудование, применяемое при изготовлении керамических изделий, указаны области их применения.
Cостояние: Хорошее. Потерты уголки крышек. По фото.

Непомнящая М. Л., Медвинская Л. Ю., Либерман Л. А. Бактериофаг молочнокислых стрептококков и борьба с ним в молочной промышленности. Киев. Из-во АН Украинской ССР. 1961г. 152с., рис. Палiтурка / переплет: Мягкий, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Cостояние: Переплет - хорошее. Книжный блок - хорошее. По фото.

Онацкий С. П. Производство керамзита. 2-е издание, переработанное и дополненное. М. Из-во лит-ры по стр-ву. 1971г. 311с., 82 рис., 53 таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый,, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Тираж 4000 экз. В книге изложены основы технологии керамзита по производственным разделам: добыча сырья, его переработка и приготовление гранулированного сырца, сушка, обжиг, охлаждение и сортировка керамзита. Отдельно рассмотрены и проанализированы физико-химические и производственные факторы получения керамзита. Кратко даны требования к керамзитовому сырью и освещены различные взгляды на вспучивание глин. Описаны некоторые действующие керамзитовые предприятия и приведены основные данные по типовым проектам керамзитовых заводов В книгу включен материал по анализу технико-экономической эффективности производства керамзита и даны рекомендации, вытекающие из опыта его освоения. Изложены перспективные методы приготовления керамзита и описай зарубежный опыт его производства. Книга рассчитана на инженерно-технических работников керамзитовых предприятий, а также на проектировщиков и научных работников.
Cостояние: Хорошее. Подклеян надрыв покрытия на корешке. По фото.

Охременко Н., Гайворонская З. Вина Крыма. Симферополь. Крымиздат. 1963г. 79с., ч/б фото. Палiтурка / переплет: Мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Тираж 20000. С о д е р ж а н и е: Из истории виноградарства и виноделия Южного берега Крыма, Общий очерк крымского виноделия, Природные условия Южного берега Крыма, Характеристика основных технических сортов винограда Крыма, Виноделие Южного берега Крыма, Винокомбинат Массандра, Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства Магарач, Классификация вин, Десертные сладкие вина и технология их приготовления, Мускатные вина, Оригинальные десертные сладкие вина, Прочие десертные вина, Десертные крепкие вина и технология их приготовления, Белые портвейны, Красные портвейны, Ординарные крепкие вина, Вина типа мадеры, Технология советского шампанского, Дегустация вина, Виноградное вино в быту, Что читать о крымских винах.
Cостояние: Хорошее. Надрывы покрытия на корешке. По фото.

Палацкий А. Техническая керамика. Перевод с немецкого. М.-Л. Госэнергоиздат. 1959г. 175с., 90 рис., 42 таблицы. Палiтурка / переплет: Мягкий, , плотнобумажный, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Тираж 4800 экз. Общая технология. Специальная технология.
Cостояние: Хорошее. Немного потерт переплет, печати и реквизиты. По фото.

Подольский А. Г., Осецкий А. И. Современные криобиологические технологии переработки растительного сырья. Криоконсервация пищевых продуктов, получение биологически активных пищевых добавок, косметических и лекарственных препаратов. Оборудование. Анализ : Справочное пособие. Харьков. НТУ ХПИ. 2001г. 311с., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 250 грн. Купить
Тираж 500 экз. Описаны физико-химические свойства и биохимические функции витаминов, витаминоподобных соединений и минеральных веществ. Рассмотрены причины и современные способы определения витаминной недостаточности, методы ее коррекции. Приведены методика оценки обеспеченности суточного рациона витаминами и минеральными веществами с помощью информации о химическом составе пищевых продуктов и расчет необходимых изменений в суточном рационе или доз поливитаминных препаратов. Предложены современные криобиологические технологии консервации пищевых продуктов, получения биологически активных пищевых добавок, косметических и лекарственных препаратов.
Cостояние: Очень хорошее. Маленькое пятнышко на боковом срезе. По фото.

Спенс Ч. Гастрофизика. Новая наука о питании. М. КоЛибри., Азбука-Аттикус. 2019г. 352с., чб фотоилл. Палiтурка / переплет: Твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 320 грн. Купить
Тираж 3000 экз. Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков».
Cостояние: Очень хорошее - отличное ( не читанный экземпляр ). По фото.

Стабников В. М., Мальцев П. М., Ройтер І. М. Етиловий спирт. Під редакцією В. М. Стабнікова. Київ. Держвидав тех-ої літ-ри УРСР. 1959г. 336с., 113 табл., 56 рис. Палiтурка / переплет: Твердый, картонный, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 520 грн. Купить
Тираж 1000 прим.
Cостояние: Переплет - хорошее ( потерты уголки и слегка ребра крышек ). Книжный блок - хорошее ( печати несуществующей библиотеки ). По фото.

Тепел А. Химия и физика молока. Перевод с немецкого. М. Пищевая промышленность. 1979г. 623с., рис., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Cостояние: Переплет - хорошее. Книжный блок - хорошее (библиотечные печати, подклеян разлом в начале блока, след от кармана). По фото.

Ханзикер О. Ф проф. Сгущенное и сухое молоко. Condensed milk and milk powder. Перевод с последнего американского издания А. Н. Гробожилова. Под редакцией доцента Вологодского Молочно-Хозяйственного Института А. В. Горбачева. М. - Л. Снабтехиздат. 1933г. 488с., 150 рис., 74 таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, немного увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 820 грн. Купить
Содержание - Ч.1. Сгущенное молоко. История развития промышленности. Завод по производству сгущенного молока. Ч.2. Сгущенное молоко с сахаром. Производство. Термодинамика сгущения. Описание вакуум-аппаратов. Применение пара. Ч.3. Сгущенное молоко без сахара. Выпаренное молоко. Стерилизация. Факторы, влияющие на коагуляцию молока при нагревании. Методы контроля выпаренного молока. Сгущение путем непрерывного процесса. Ч. 4. Места сбыта для сгущенного молока, его состав и свойства. Ч.5. Пороки сгущенного молока, их причины и предупреждения. Ч. 6. Производство сухого молока. Ч. 7. Пробы и анализы.
Cостояние: Переплет - почти хорошее (утрата маленьких фрагментов покрытия на корешке снизу и сверху, потерты ребра и уголки). Книжный блок - удовлитворительное (надпись на титульном листе, разлом блока по нахзацу и между стр. 2-3, утрата на страницах 347-358 в правом верхнем углу до 4-7 см. с утратой текстового материала до 1 см. в 15-ти строках). По фото.

Хинт И. Дезинтеграторный способ изготовления силикатных и силикальцитных изделий. Таллин. Эстонское гос-ое изд-во. 1952г. 108с., рис., таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый,, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Тираж 3000 экз. Пески карьеров большинства заводов силикатного кирпича однородны по гранулометрическому составу. Производство силикатного кирпича из песка однородного гранулометрического состава, как правило, приводит к перерасходу извести. При изыскании возможностей улучшения технологии производства силикатного кирпича на заводе «Кварц» (гор. Таллин, ЭССР) при весьма однородном по гранулометрическому составу песка карьера были опробированы предложения различных авторов: А. Волженского — повышение температуры запаривания и добавка щелочей, С. М. Розенблита — добавка глины, И. М. Красного — применение более дисперсной извести, Д. И. Горбунова — смешивание песков различного гранулометрического состава и В. П. Некрасова — добавка молотого песка. В условиях завода «Кварц» эти предложения не оправдали себя по экономическим показателям. При этом опыты показали, что обстоятельство, гасится ли известь в присутствии песка при перемешивании, или предварительно до перемешивания (и перемешивается с песком в виде пушонки), не влияет ощутимо на качество силикатного кирпича. При изыскании эффективных способов автор установил благоприятные результаты при частичном измельчении песка, пропуская его через дезинтегратор. Улучшив конструкцию дезинтегратора в направлении увеличения размеров кожуха (- во избежание заклинивания корзин при пропуске песка естественной влажности), увеличив скорости вращения корзин и изменив расстояние между пальцами, удалось получить при пропуске через вновь сконструированный дезинтегратор песка и извести хорошо перемешанную сырьевую смесь при сравнительно небольшом расходе энергии на помол и перемешивание. С целью изучить дезинтеграторный способ изготовления силикатной смеси и разработать некоторые основные положения, необходимые для его успешного внедрения в заводской практике, и была проведена настоящая работа. Исследовалось влияние пропуска песка через дезинтегратор на свойства песка, характер процесса силикатизации при запарке дезинтегрированной смеси, основные строительные свойства изделий, изготовленных дезинтеграторным способом, и определялись параметры дезинтегратора, обеспечивающие необходимый эффект.
Cостояние: Хорошее. Потерты уголки крышек, печати.

Чекулаева Л. В., Чекулаев Н. М. Сгущенные молочные консервы. Серия: Современная технология. М. Легкая и пищевая промышленность. 1982г. 264с., 121 рис., 33 таблицы. Палiтурка / переплет: Твердый, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 250 грн. Купить
Cостояние: Хорошее. Нет титульного листа, печатей нет. По фото.

Яценко І. В., Багатко Н. М., Букалова Н. В та ін. Гігієна молока і молочних продуктів. Частина 1. Гігієна молока. Підручник. Харків. Діса плюс. 2016г. 416с., 88 рис., 98 таблиц. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Тираж 1000 экз.
Cостояние: Очень хорошее - почти отличное ( след от загиба уголка на части страниц ). По фото.

КАРТА сайта · Алиб.top - Главная · Добавить в Избранное

Copyright © 2007-2024, Ведущий и K°. Все права защищены.
Предложения, рекомендации пишите в книгу